La repostería cannábica está de moda y cada vez son más las personas que se animan a realizar recetas tan divertidas como la que les vamos a presentar ahora, el helado de menta y cannabis.
Siempre es más divertido realizar este tipo de helado de menta y cannabis entre amigos, sabiendo que vamos a obtener un efecto psicoactivo bastante potente y compartirlo luego con ellos. También se puede preparar con la intención de obtener un resultado final totalmente medicinal y sabroso. La única diferencia reside en el tipo de cannabis utilizada, ya que el proceso de elaboración con cannabis psicoactiva y cannabis medicinal es el mismo.
Ahora vamos con la parte más importante, los ingredientes, ya que sin ellos no se podría elaborar esta fantástica receta de helado de menta y cannabis, donde por supuesto se necesita cannabis de buena calidad, independientemente del resultado que se quiera obtener.
Ingredientes para elaborar un helado de menta y marihuana
½ taza de vainilla.
100ml de leche entera.
1 yema de huevo.
40g de azúcar.
Menta fresca al gusto (con un puñadito es más que suficiente).
6 huevos.
De 2 a 5 gramos de cannabis de calidad triturada.
Materiales para elaborar un helado de menta y marihuana
1 cazo de tamaño medio.
1 paleta para repostería.
1 sacabolas de helado.
1 tenedor o batidor para huevos.
1 bol para el helado.
Antes de comenzar con la preparación del helado de menta y cannabis es importante tener en cuenta que se puede utilizar cannabis previamente descarboxilada, para que el THCA pase a ser THC y por lo tanto tenga la capacidad de colocar.
Aunque también se puede utilizar directamente cannabis sin descarboxilar, ya que al mezclar la cannabis con la leche y calentarla a cierta temperatura, también sufre el proceso de descarboxilación, aunque no es tan eficiente si lo comparamos con este mismo proceso realizado en el horno. Esta es la receta que vamos a comentar a continuación por ser la opción más sencilla de elaborar.
¿Cómo elaborar helado de menta y cannabis?
Paso 1: mezclar en el cazo la leche, la vainilla y la cannabis triturada, remover y mantener a fuego lento sin que llegue a hervir.
Paso 2: añadir los 20gr de azúcar y mezclar de forma homogénea. Después hay que remover a fuego lento durante 20 minutos aproximadamente.
Paso 3: Una vez han transcurrido los 20 minutos debe colocar la mezcla en el bol y dejarla reposar en la nevera durante toda la noche o de 12 a 24h.
Después de 24 horas:
Paso 1: bate los huevos y añade azúcar hasta que quede la mezcla completamente blanca.
Paso 2: cuela la mezcla resultante y añádela a la mezcla que tenemos reposando en el frigorífico.
Paso 3: introduce toda la mezcla obtenida en un cazo y mantenlo a fuego lento sin que llegue a hervir, remuévela hasta que la mezcla comience a quedarse pegada en la cuchara.
Nota: Es muy importante que no llegue a hervir la mezcla, si no tendrás que empezar de nuevo.
Paso 4: retirar del fuego, colocar la mezcla en un bol y dejarlo reposar a temperatura ambiente.
Paso 5: una vez la mezcla ha perdido todo el calor y se encuentra a temperatura ambiente, es el momento de meter la mezcla resultante en el congelador.
Paso 6: coge el sacabolas de helado y una copa de helado, sírvete una buena bola y acompáñala con los topping que más te gusten.
Recomendaciones a la hora de consumir helado de menta y cannabis:
Al ser un helado cannábico es muy importante que lo guardes en una zona de difícil acceso para los pequeños de la casa, lo mejor es al fondo del congelador escondido y sin que puedan ver el helado, ya que les llamará mucho la atención.
Usa como adorno hojas de cannabis, ya que es el mejor complemento que se puede utilizar para un helado elaborado a partir de cannabis.
Ten en cuenta la cantidad y el tipo de cannabis utilizada para saber después de comerte una bola si es demasiada o poca.
Recuerda que puedes elaborar este tipo de helado cannábico con cannabis medicinal rica en CBD.
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Fuente: https://www.growbarato.net/blog/helado-de-menta-y-marihuana/