Este artículo os propone una receta original para confeccionar un postre cannábico, colorido y con atractivo visual para vuestras papilas gustativas así como para las de vuestros amigos stoners. Se trata, en realidad, de 2 recetas muy sencillas combinadas una con otra y que os ofrecerá un postre visualmente original y enriquecido con hachís.
Vamos a realizar estas recetas en 2 etapas diferentes antes de unirlas al final del proceso para culminar nuestra obra culinaria. (cocinar puede ser puro arte!)
Muffin de Chocolate negro, cereza confitada y mantequilla de Marrakech
Ingredientes para 4 Muffins:
100g de chocolate negro
100g de azúcar en polvo
50g de mantequilla cannábica
50g de harina
2 huevos
4 cerezas confitadas
Pasos a realizar para la preparación de la primera etapa:
Precalentar el horno a 180°C
Poner el chocolate y la mantequilla cannábica a fundir al baño maría y remover de vez en cuando para obtener un líquido homogéneo.
Mientras tanto, mezclar el azúcar en una ensaladera con los huevos. Batir con energía hasta obtener una mezcla espumosa y blanquecina.
Añadir la mezcla de chocolate/mantequilla progresivamente batiendo al mismo tiempo.
Cuando la mezcla es homogénea, tamizar la harina encima e incorporarla con el batidor hasta obtener una pasta lisa.
Vaciar esta pasta en 4 moldes para muffins.
Hornear de 8 hasta 10 minutos. La parte superior debe formar una corteza agrietada pero el interior no debe cocerse demasiado. Inserir un cuchillo en el pastel. El cuchillo no debe salir limpio, si es el caso, es que se han cocido en exceso quedando como una magdalena. Estarán ricos de todas formas, no os preocupéis. Pero podréis hacerlo mejor la próxima vez quedando en formato coulan.
Es posible que los muffins se deshinchen cuando se saquen del horno a parte de formar a su vez un hoyo al centro. No importa, porque así nos queda el espacio para dejar la cereza al centro de cada muffin. La primera parte de nuestra receta ya está terminada. Podéis dejar enfriar los muffins durante la segunda etapa antes de guardarlos al refrigerador. El horno puede mantenerse caliente para el siguiente paso.
Cookies mágicos de Fresa y Chocolate blanco
Ingredientes (para 4 personas)
100 g de chocolate blanco para postre
120 g de mantequilla de Marrakech
80 g de azúcar en polvo
150 g de harina
1 huevo
1/2 cucharadita de levadura
1/2 cucharadita de sal
2 cucharas de "coulis" de fresa
Pasos a realizar para obtener los cookies
Precalentar el horno termostato a 180°C
Guardar vuestro chocolate blanco en el refrigerador si esta en tabla.
En una ensaladera, mezclar la mantequilla blanda, el azúcar y la sal con una cuchara de madera.
Incorporar el huevo.
Tamizar la harina y la levadura encima y mezclar.
Si vuestro chocolate blanco es en tabla, sacarlo del refrigerador y triturar lo en pepitas con un cuchillo.
Incorporar 2/3 de las pepitas a vuestra preparación
Cubrir una placa con papel de horno.
Depositar en la placa pequeñas bolas de pasta de cookies dejando espacio entre ellas.
Hornearlos de 10 a 12 minutos.
Sacar los muffins del horno y cubrirlos de una película de coulis (mermelada) de fresa antes de cubrirlos con pepitas de chocolate.
Hornear algunos minutos, mientras el chocolate empieza a fundir, pero se deben sacar del horno antes que se empiecen a tostar.
La segunda parte de nuestra receta ya está acabada. Deberíais haber obtenido lindos cookies rojos moteados de blanco que parecerán la cabeza de un champiñón muy famoso; el Amanita Muscaria (Atención no comer la seta real! ¡Es tóxica!).
Observación: Estos cookies pueden realizarse con nuestra receta de las galletas Space veganas.
Pasos a realizar para obtener los cookies
Precalentar el horno termostato a 180°C
Guardar vuestro chocolate blanco en el refrigerador si esta en tabla.
En una ensaladera, mezclar la mantequilla blanda, el azúcar y la sal con una cuchara de madera.
Incorporar el huevo.
Tamizar la harina y la levadura encima y mezclar.
Si vuestro chocolate blanco es en tabla, sacarlo del refrigerador y triturar lo en pepitas con un cuchillo.
Incorporar 2/3 de las pepitas a vuestra preparación
Cubrir una placa con papel de horno.
Depositar en la placa pequeñas bolas de pasta de cookies dejando espacio entre ellas.
Hornearlos de 10 a 12 minutos.
Sacar los muffins del horno y cubrirlos de una película de coulis (mermelada) de fresa antes de cubrirlos con pepitas de chocolate.
Hornear algunos minutos, mientras el chocolate empieza a fundir, pero se deben sacar del horno antes que se empiecen a tostar.
La segunda parte de nuestra receta ya está acabada. Deberíais haber obtenido lindos cookies rojos moteados de blanco que parecerán la cabeza de un champiñón muy famoso; el Amanita Muscaria (Atención no comer la seta real! ¡Es tóxica!).
PROVECHO!!!
Fuente: https://www.alchimiaweb.com/blog/muffins-chocolate-marihuana/